工作原理：
鹽水注射機通過將鹽水、淀粉、大豆蛋白及其他輔料注射到肉中，使之得到充分腌制。利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。注入到肉塊中的水溶液能使肉質嫰化、松軟，提高了肉產品的質量和出品率。設備可根據產品和工藝的要求，調整步進速度、步進距離壓肉板間隙和注射壓力，將腌漬液均勻連續的注射到肉中，達到用戶希望的注射效果。利用鹽水注射法可加快腌制速度，縮短2/3的腌制時間，提高產品質量，改善保水性，提高出品率（食品加工機械廠家Tel：138*5448-1138）。

工藝：
可根據工藝要求調節壓力，脂肪均勻連續注入肉中，達到理想的注射效果。本機設計嚴謹，結構合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設備。本機采用單針單管設計，永無堵塞。本機設有保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。該機一次注射量可達30-40%，二次注射可達到80，是必不可缺的肉制品加工設備（食品加工機械廠家Tel：138*5448-1138）。

操作說明：
工作時**啟動鹽水泵，調整壓力調節閥，保證所需壓力。開動驅動電機，調整鏈條傳動機構，保證輸送帶的歇送進量。將肉塊從輸入端放在輸送帶上。當針板處于上升位置時，輸送帶前進一送進量后停止，針板下降，鹽水注射針插入肉塊并進行注射。針板上升，停止注射，輸送帶再間歇前移，將肉塊再向前送進一定量，如此反復工作。鹽水注射機配有若干根注射針管，通過注射針的上下運動，把腌制液定量、均勻、連續地注射入原