香辛料大料殺菌是選擇輻照殺菌好還是微波殺菌好？
與較常用的烘干方法比起來，膏狀香精經(jīng)過特制的進料系統(tǒng)，在布狀輸送帶上均勻鋪設(shè)一定的厚度，通過微波加熱后快速膨化干燥，膏狀物在微波加熱時產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，有定香和提香的作用。
與常規(guī)噴霧干燥和熱風干燥產(chǎn)出的口感和色澤相比，微波處理的產(chǎn)品具有特殊的烤香味，以及對產(chǎn)品的品質(zhì)的提高。
所以香辛料大料選用微波干燥殺菌設(shè)備，即環(huán)保又保留了香辛料原有的香味和產(chǎn)品成份。

香辛料微波干燥殺菌設(shè)備是調(diào)味品行業(yè)應(yīng)用的典例，國內(nèi)香精香料廠家已近乎80%以上已應(yīng)用上微波香精香料烘干機 。該設(shè)備主要應(yīng)用于粉狀、顆粒、片狀、膏狀等調(diào)味品（雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調(diào)味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精），海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦、蟹）等的加熱、烘干與殺菌處理；也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養(yǎng)保健品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、各種肉制小包裝、魚蝦、魚肚等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。

微波隧道式的參數(shù)

一. LT-40KW微波設(shè)備主要參數(shù)：

電源：三相五線380V±10%  50HZ±1%

微波輸出頻率：2450±50MHZ

微波輸入視在功率：≤56KVA

微波輸出功率：≥ 40KW

微波功率調(diào)節(jié)范圍：0-40KW （ 可調(diào)）

測溫范圍，精度：0-200℃

加熱箱體數(shù)量：6節(jié)*1.13米

環(huán)境溫度：5-40℃

相對濕度：≦80%

預(yù)計處理量：120-150KG/h

進出口料高度：60mm

傳送帶寬度：750mm

外形尺寸（長*寬*高）：約11000mm*1400mm*1550mm

傳動速度：0-10米/分鐘（可調(diào)）

泄漏：符合國家GB10436-89標準（我公司標準≦1MW/CM2）

符合GB-5226電氣安全標準

符合國家GB16798-1997食品機械衛(wèi)生安全指標

具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、（可加裝視頻監(jiān)視系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等）。

主要控制部分包括：

（1）微波功率控制（每組為單位由數(shù)顯屏顯示，自由切換可以隨時監(jiān)控磁控管工作情況）

（2）加熱溫度控制（由紅外探頭無接觸控制溫度，超高溫會自動切換微波場強調(diào)節(jié)）

（3）輸送帶速度控制（變頻調(diào)速）

（4）電路保護控制（回路設(shè)立熔斷絲保護，主供電路設(shè)計斷路器對每個單元進行控制，高  壓回路安裝高壓保險）

（5）磁控管超高溫保護

（6）腔門斷電保護（開啟微波腔門自動斷電）

（7）微波安全保護系統(tǒng)：微波腔前后一套微波抑制器 微波腔門配扼流?*簾翁?/span>

（8）排濕排風散熱系統(tǒng)，排濕散熱風機采用離心軸流風機將濕氣以及熱風排至廠房外。

（9）**立電氣控制操作臺，所有控制開關(guān)及顯示集中在中央控制臺。