（130、8166、1390）安井霞糕怎么做的，上一套霞糕設備花多少錢，安井霞糕的生產初衷，就是為了迎合火鍋料行業追求的價格低，量大的產品特點。所以說，安井霞糕里面沒有一點蝦仁。因為一旦原料添加蝦仁，勢必會造成成本高升，這樣在火鍋料中幾乎賣不動。

安井霞糕，是一種以豬肉雞肉、大豆分離蛋白、淀粉經過高速打漿、斬拌乳化而成的一種肉糜制品。國內霞糕主要以安井的產品為主。這種霞糕有別于南方一帶的傳統蝦糕，南方傳統的芙蓉蝦味糕里面都含有蝦仁，并且主要原料是蝦仁，這種傳統蝦糕價格比較貴，在速凍品流通**域并不好賣。

所以說霞糕的制作成本以及銷售價格相比便宜的多，口感風味也不錯。所以說火鍋配菜對于霞糕的需求量是急劇增長的。生產安井那樣的霞糕用的設備就是：霞糕高速斬拌機-霞糕蒸盤蒸車-霞糕蒸箱-霞糕切塊機。生產霞糕主要就是這幾個機器，生產工藝不復雜。

安井作為行業老大，國內的食品工廠都要緊跟福建安井的步伐，看著安井的什么產品好賣，馬上就有仿照生產的。那么安井霞糕生產用的機子什么樣有哪些，安井霞糕機，制作安井霞糕機器，我們理解的霞糕，肯定是用蝦