冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。 冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。 概況 中國北方的冰窖是冷庫的初級階段。冰窖相傳建于明代,至今已沿用四五百年。19世紀中葉,世界上**臺機械制冷裝置問世,利用人工制冷設備控制低溫取得成功。從此冷庫建筑在許多國家迅速發展,農畜產品從收獲、...